致富好品种 首选紫玉黑土豆
日期:2014-11-14 作者: 来源:中国农业网 浏览:1475

   随着居民生活的提高,饮食习惯也随着改变,人们越来越追求食物的口感以及营养。在去年的新农都年货节展上,推出了一系列口感佳,质地好,营养多的新品种,其中最受追捧的是紫玉黑土豆。


  首先,一定要强调下紫玉黑土豆市价。紫玉黑土豆比普通土豆的价格高许多倍,小编在鲜食会生活馆里看到3斤装的是40元,折合了下,每斤售价大约13元,这卖的比猪肉还贵呢!
  其次,要说明下黑土豆不是转基因食品,也不是什么航天育种。据资料显示,黑土豆原产地在南美洲的秘鲁,那里有三千多个马铃薯品种,什么颜色的都有,黑土豆的资源就产自那里。其实在马铃薯传入中国的时候就有这个品种,但是由于产量低等原因,一直没有被人重视,就和番茄一样,由于颜色的问题,一直没有人敢食用。后来中国的农业学家看到这个品种,在此方面做了研究,通过国家级试验室检测,发现黑金刚土豆富含原花青素,达到了每千克含量1700毫克、并且还有人体所需要的各种维生素和矿物质,通过检测同时发现黑土豆富含长寿元素硒。这些都是以前不知道的。

  还有,紫玉黑土豆的营养价值确实很丰富。百度百科提供的资料显示,紫色马铃薯营养丰富,每百克含蛋白质2.3克、脂肪0.1克、碳水化合物16.5克、钙11毫克、铁1.2毫克、磷64毫克、钾342毫克、镁22.9毫克、胡萝卜素0.01毫克、硫胺素0.1毫克、核黄素0.03毫克、烟酸0.4毫克、抗血坏酸16毫克、花青素100毫克。花青素是一种强有力的抗氧化剂,它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素还能够增强血管弹性,改善循环系统和增进皮肤的光滑度,抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性。
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